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これは日々の作業を通して学んだことや毎日の生活で気づいたことをを記録しておく備忘録である。

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「新寶島牛肉麵」の牛肉麵と抄手

2023 年 05 月初旬に、阿部師兄がお越しになっていたので、阿部師兄を「新寶島牛肉麵」をご案内してきたでござる。林博士も同行してくださったでござる。「新寶島牛肉麵」の牛肉麵は、他の多くの店の牛肉麵とはずいぶんと違うでござる。スープが味わい深く、最後まで飲み切りたくなる味のスープでござる。辣油をのせてただ辛くしただけのものではないでござる。更に、牛肉もとても美味しいのでござる。他の多くの牛肉麵の店の牛肉麵は、煮込みすぎて硬くなってしまった牛肉がのせられてでてくるのでござるが、この店の牛肉麵にのっている牛肉は、食べて美味しい牛肉がのっているのでござる。おそらく、出汁を取るための牛肉と、食べるための牛肉を別々に用意しているのでござろう。今回は、「紅燒牛肉麵」を食べたでござる。また、「XO 醬拌抄手」も頼んで、皆で分けて食べたでござる。ここの抄手は大ぶりで、これもまた美味しいでござる。

新寶島牛肉麵

324桃園市平鎮區廣德街191-1號
https://goo.gl/maps/Nqjgy2gQeWF8Gaxy5

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author: daisuke
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category: Food___Taiwan
title: 「新寶島牛肉麵」の牛肉麵と抄手
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