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これは日々の作業を通して学んだことや毎日の生活で気づいたことをを記録しておく備忘録である。

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「清邁雞肉飯麵」の泰式炒飯

2022 年 07 月半ばに、觀音の「清邁雞肉飯麵」で泰式炒飯 (110 元) を食べたでござる。「泰式炒飯」を注文してから、メニューに「雞腳麵」なるものが書かれていることに気づいたでござる。店のおやじに、「雞腳麵とは如何なるものにござるか?」と尋ねてみたでござる。すると、店のおやじは「タイ北部の料理で、日本の納豆に似た豆を使った料理にござる。」と教えてくれたでござる。「納豆に似たものを使うのでござるか。なれば、次回、試してみねばなるまい。手前、日本人にござる。」と言ったところ、「おぬし、日本人にござるか?」と驚かれたでござる。なれど、もっと驚いたのは、この店のおやじが、次の瞬間、流暢な日本語を話し始めたことでござる。なんでも、東京に十数年住んでいたことがあるそうでござる。タイ生まれで、二十歳くらいのときに台灣に来て、そのあと、日本に行き、また台灣に戻ってきたそうでござる。以前は、台灣の国民党政府が、各地の華僑に台灣に移住することを奨励していて、たとえパスポートがなくても、写真撮って十数分くらいで身分証明書を発行して、台灣に来られるようにしてくれていたそうでござる。ただそれには理由があって、兵士を確保したいという背景があったようでござる。台灣に到着すると兵役が待っていたそうでござる。店のおやじ、日本語で話ができることが嬉しかったそうで、飲み物を無料でくれたでござる。

清邁雞肉飯麵

3429+PH 觀音區桃園市

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author: daisuke
file: 20220812_7.html
category: Food___Taiwan
title: 「清邁雞肉飯麵」の泰式炒飯
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last modified: 2022/08/12 17:07:48 (Taiwan Standard Time)
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