Notebook

これは日々の作業を通して学んだことや毎日の生活で気づいたことをを記録しておく備忘録である。

HTML ファイル生成日時: 2025/01/28 11:52:42.301 (台灣標準時)

料理をするときに用いる単位について

料理をする際に参考にしようとウェブ上にある情報を見てみると、料理に用いる特有の単位があるようでござる。例えば、大さじ、小さじ、カップなどでござる。調べたことを記録しておくでござる。

大さじは 15 ml の容量を意味することが多いようでござる。

小さじは 5 ml の容量を意味することが多いようでござる。

カップは、国によって異なるようで、アメリカでは 240 ml くらいを意味することが多いようでござる。 one legal cup が 240 ml となっていて、成分表示などには 1 cup = 240 ml が使われるようでござる。また、 customary cup というものもあって、これは 1/16 ガロンのようでござる。 1 gallon は 3785 ml のようなので、 1 cup は 236.56 ml くらいのようでござる。また、 1 cup は 16 tablespoon で 48 teaspoon でもあるようでござる。計算してみると、 1 tablespoon はだいたい 15 ml で、 1 teaspoon はだいたい 5 ml でござる。大さじが 15 ml で、小さじが 5 ml というのはここからきているようでござる。


% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16)'
236.562500
% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16/16)'
14.785156
% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16/48)'
4.928385

イギリスで使われている cup はまた違っていて、 one imperial cup は 6 imperial fluid ounce のようでござる。 1 imperial fluid ounce は 1/20 imperial pint で、 1 imperial point は 568.26 ml くらいのようでござる。よって、 1 imperial fluid ounce は 28.41 ml 程度のようでござる。したがって、 one imperial cup は 170.48 ml 程度のようでござる。

メートル法が使われている国では、 one cup は 250 ml であることが多いようでござる。

日本では、 one cup は 200 ml であることが多いようでござる。

one tablespoon は 1/2 fluid ounce であることが多いようでござる。 one teaspoon は 1/6 fluid ounce であることが多いようでござる。

gallon, pint, cup, fluid ounce の関係は、 1 gallon = 8 pint = 16 cup = 128 fluid ounce であるようでござる。

About this article:

author: daisuke
file: 20250127_00.html
category: Food___Cooking
title: 料理をするときに用いる単位について
mode: public
last modified: 2025/01/27 20:00:35 (UT+8)
html generated: 2025/01/28 11:52:42.301 (Taiwan Standard Time)

Frequently accessed files

Computer___Python/20220518_0.html

11980 page views
title: Matplotlib で作る図の縦横比

Computer___Network/20230726_00.html

6095 page views
title: git の SSL certificate problem の解決方法

Misc___Taiwan/20240207_00.html

4490 page views
title: 台灣から台灣の外に EMS で荷物を発送する方法

Computer___Network/20230516_00.html

3925 page views
title: OpenVPN 2.6 を使い VPN Gate に接続するときの注意点

Computer___FreeBSD/20220621_0.html

3036 page views
title: FreeBSD での X.org の設定の仕方

Computer___Python/20220715_0.html

2338 page views
title: SciPy による最小二乗法

Computer___Network/20230508_00.html

2319 page views
title: git push するときにパスワードの入力を省略する方法

Computer___Network/20240130_00.html

2058 page views
title: Google Colaboratory で Python 3.12 を使う方法

Food___Taiwan/20220429_0.html

2029 page views
title: 「楊滇風」の滇味辣炒豬

Computer___Network/20240416_00.html

1760 page views
title: git push としたときの error: RPC failed

Computer___Python/20220410_0.html

1737 page views
title: Pint モジュールを使った単位を含む数値の取り扱い

Computer___NetBSD/20230119_00.html

1733 page views
title: NetBSD でバイナリーパッケージを利用する方法

Computer___NetBSD/20220817_3.html

1725 page views
title: JupyterLab のインストール直後に行うべきこと

Computer___Python/20221013_0.html

1681 page views
title: Matplotlib での作図において順番を決めて点や線を描画する方法

Computer___Debian/20210223_1.html

1636 page views
title: Debian で autofs を使い自動で NFS マウントする方法

Computer___Python/20210124_0.html

1573 page views
title: Python での argparse を使ったコマンドライン引数の取り扱い方法

Computer___NetBSD/20220428_0.html

1542 page views
title: Beamer で verbatim 環境を使う方法

Computer___NetBSD/20220818_1.html

1535 page views
title: Emacs の markdown-mode について

Computer___TeX/20231107_00.html

1495 page views
title: LaTeX での counter の利用方法について

Computer___NetBSD/20240101_02.html

1475 page views
title: ffmpeg を使って動画に音声を追加する方法

Computer___Python/20240101_00.html

1429 page views
title: Matplotlib の 3D plot においての注意点

Science___Math/20220420_0.html

1390 page views
title: ラプラシアンの三次元極座標表示

Computer___Network/20220413_1.html

1388 page views
title: HTML 文書の中の一部の文字を点滅させる方法

Computer___TeX/20230503_00.html

1355 page views
title: LaTeX CJK で日本語や中国語を取り扱うための準備について

Computer___NetBSD/20220808_0.html

1332 page views
title: 端末エミュレーターで使うフォントを指定する方法

Science___Astronomy/20220503_0.html

1323 page views
title: Lane-Emden 方程式を数値的に解く

Computer___NetBSD/20230515_00.html

1320 page views
title: pkgsrc の fetch phase で問題

Computer___NetBSD/20210127_0.html

1284 page views
title: NetBSD 上で Apache により HTTPS サーバを立ち上げる方法

Misc___Japan/20240610_00.html

1267 page views
title: NHK ラジオの「聞き逃し」の変更点 (2024 年 06 月)

Computer___Python/20230717_01.html

1228 page views
title: Python で gzip で圧縮されたファイルを読む方法 (2023 年 07 月中旬)

HTML file generated by Kinoshita Daisuke.