Notebook

これは日々の作業を通して学んだことや毎日の生活で気づいたことをを記録しておく備忘録である。

HTML ファイル生成日時: 2025/08/19 19:16:06.895 (台灣標準時)

料理をするときに用いる単位について

料理をする際に参考にしようとウェブ上にある情報を見てみると、料理に用いる特有の単位があるようでござる。例えば、大さじ、小さじ、カップなどでござる。調べたことを記録しておくでござる。

大さじは 15 ml の容量を意味することが多いようでござる。

小さじは 5 ml の容量を意味することが多いようでござる。

カップは、国によって異なるようで、アメリカでは 240 ml くらいを意味することが多いようでござる。 one legal cup が 240 ml となっていて、成分表示などには 1 cup = 240 ml が使われるようでござる。また、 customary cup というものもあって、これは 1/16 ガロンのようでござる。 1 gallon は 3785 ml のようなので、 1 cup は 236.56 ml くらいのようでござる。また、 1 cup は 16 tablespoon で 48 teaspoon でもあるようでござる。計算してみると、 1 tablespoon はだいたい 15 ml で、 1 teaspoon はだいたい 5 ml でござる。大さじが 15 ml で、小さじが 5 ml というのはここからきているようでござる。


% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16)'
236.562500
% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16/16)'
14.785156
% perl -e 'printf("%f\n", 3785/16/48)'
4.928385

イギリスで使われている cup はまた違っていて、 one imperial cup は 6 imperial fluid ounce のようでござる。 1 imperial fluid ounce は 1/20 imperial pint で、 1 imperial point は 568.26 ml くらいのようでござる。よって、 1 imperial fluid ounce は 28.41 ml 程度のようでござる。したがって、 one imperial cup は 170.48 ml 程度のようでござる。

メートル法が使われている国では、 one cup は 250 ml であることが多いようでござる。

日本では、 one cup は 200 ml であることが多いようでござる。

one tablespoon は 1/2 fluid ounce であることが多いようでござる。 one teaspoon は 1/6 fluid ounce であることが多いようでござる。

gallon, pint, cup, fluid ounce の関係は、 1 gallon = 8 pint = 16 cup = 128 fluid ounce であるようでござる。

About this article:

author: daisuke
file: 20250127_00.html
category: Food___Cooking
title: 料理をするときに用いる単位について
mode: public
last modified: 2025/01/27 20:00:35 (UT+8)
html generated: 2025/08/19 19:16:06.895 (Taiwan Standard Time)

Frequently accessed files

Misc___Taiwan/20240207_00.html

222 page views
title: 台灣から台灣の外に EMS で荷物を発送する方法

Misc___Taiwan/20240819_00.html

187 page views
title: 住所から台灣の郵便番号を調べる方法

Computer___Network/20240130_00.html

180 page views
title: Google Colaboratory で Python 3.12 を使う方法

Computer___NetBSD/20230119_00.html

170 page views
title: NetBSD でバイナリーパッケージを利用する方法

Computer___TeX/20231107_00.html

149 page views
title: LaTeX での counter の利用方法について

Computer___Network/20230516_00.html

139 page views
title: OpenVPN 2.6 を使い VPN Gate に接続するときの注意点

Computer___Network/20241214_00.html

117 page views
title: Google Colab で Python 3.12 を使う方法

Misc___Taiwan/20240903_01.html

109 page views
title: 台湾の郵便局で EMS を利用して荷物を海外に送る方法

Computer___NetBSD/20250301_01.html

109 page views
title: yt-dlp で YouTube の動画をダウンロードするときのこと

Computer___Network/20230726_00.html

100 page views
title: git の SSL certificate problem の解決方法

Computer___NetBSD/20240805_03.html

83 page views
title: NetBSD 10 のインストール

Computer___TeX/20230726_01.html

83 page views
title: Beamer の Metropolis テーマで block の色を変える方法

Computer___Python/20250330_00.html

79 page views
title: Jupyter Notebook で Matplotlib を使うときのこと

Misc___Japan/20240610_00.html

77 page views
title: NHK ラジオの「聞き逃し」の変更点 (2024 年 06 月)

Misc___Taiwan/20250728_01.html

68 page views
title: 「我那小小多山的國家」という言葉が流行っている

Computer___WWW/20230522_02.html

68 page views
title: HTML でプログラムのコードを書くときの設定

Computer___Hardware/20240820_00.html

66 page views
title: Raspberry Pi 5 の演算性能

Computer___TeX/20240414_00.html

66 page views
title: LuaTeX での fontspec を使ったフォントの設定の方法

Food___Taiwan/20230609_06.html

66 page views
title: 「越芳越南牛肉河粉」のフォー

Computer___FreeBSD/20220621_0.html

64 page views
title: FreeBSD での X.org の設定の仕方

Computer___TeX/20240414_01.html

63 page views
title: LuaTeX を使って日本語と中国語の漢字が混在した PDF ファイルを作成する方法

Computer___TeX/20240411_00.html

62 page views
title: LuaTeX を使って PDF ファイルを作成する方法

Computer___Python/20240101_00.html

61 page views
title: Matplotlib の 3D plot においての注意点

Computer___NetBSD/20250307_00.html

60 page views
title: uim と mozc による日本語入力の設定について

Computer___NetBSD/20250409_00.html

59 page views
title: Raspberry Pi 5 に NetBSD-10.1 をインストールする手順

Computer___NetBSD/20241102_00.html

58 page views
title: ImageMagick の convert コマンドについて

Food___Taiwan/20230608_04.html

56 page views
title: 「田園美食屋」の咖哩煎雞腿

Computer___NetBSD/20240810_00.html

55 page views
title: Raspberry Pi 5 に NetBSD-10 をインストールしてみた

Computer___TeX/20240410_00.html

54 page views
title: pdfTeX を使って PDF ファイルを作る方法

Food___Taiwan/20230711_15.html

53 page views
title: 「東方美早餐店」での朝ご飯 (2023 年 06 月中旬)

HTML file generated by Kinoshita Daisuke.