Notebook

これは日々の作業を通して学んだことや毎日の生活で気づいたことをを記録しておく備忘録である。

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「ニュートン」の 2020 年 07 月号

科学雑誌「ニュートン」の 2020 年 7 月号の「食のリスクと『基準値』の正体」という記事を読んでみた。 94 ページの一番右の段の中央あたりに「日本養鶏協会では、卵の生色は賞味期限以内とし、賞味期限をすぎた卵は十分に固くなるまで加熱調理することを推奨している。」という一文がある。この文のなかにある「生色」は、正確には「生食」であると推測される。また、 99 ページの一番左側の段の下の方に「厚生労働省が5年ぶりに改定した2020年の1日の食塩摂取目標量は、男性が8グラムから7.5グラム未満に、女性が7.0グラムから6.5グラム未満へと、それぞれ0.5グラム引き下げられた。」という一文がある。有効数字をきちんと考えるなら、「厚生労働省が5年ぶりに改定した2020 年の1日の食塩摂取目標量は、男性が8.0グラムから7.5グラム未満に、女性が 7.0グラムから6.5グラム未満へと、それぞれ0.5グラム引き下げられた。」であるべきだと思った。

About this article:

author: daisuke
file: 20210223_2.html
category: Book___Japanese
title: 「ニュートン」の2020年07月号
mode: public
last modified: 2021/02/23 17:45:22 (Taiwan Standard Time)
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